경영학 패스트푸드 In-N-Out(인앤아웃버거) 경영전략

경영학 패스트푸드 In-N-Out(인앤아웃버거) 경영전략 [경영학] 패스트푸드 In-N-Out(인앤아웃버거) 경영전략.pptx 목차 1. 기업역사 2. 제품소개 3. 경영이념 4. 경영방식 5. 경영전략 6. 마케팅전략 7. 마치며 본문 1948년, Harry와 Esther Snyder가 Baldwin Park에 처음 오픈 Harry의 아이디어로 Drive-Thru시스템을처음 도입 3년 후 두 번째 In-N-Out매장 오픈,1976년 Harry가 사망했을 당시 18개의 지점 보유 아들인 Rich가 24세의 나이에 사장에 위임, 20년 후에 90개 매장 확장 재료의 동질성을 유지하기 위해 Baldwin Park본사에 물자를 공급하는 판매부 설립 In-N-Out University를 세워 새롭고 우수한 인재를 육성 1993년 형인 Guy가 CEO 취임 후 사업 영역을 확장, 점포 수 140개 현재 캘리포니아, 네바다, 애리조나, 유타 주에 매장 보유, 곧 텍사스 주 진출예정 Mission Statement Give customers the freshest, highest quality foods you can buy and provide them with friendly service in a sparkling clean environment. (손님들에게 신선하고 질 좋은 음식을 제공해라. 깨끗한 매장에서 손님들에게 친절한 서비스를 베풀어라.) Vision 품질 자신감 - 가격 정책 고수 현재 패스트푸드 업체들은 치열한 경쟁을 벌이고 있다. 맥도날드 사와 버거킹 사 - 2002년부터 각 사의 시장점유율을 확대하기 위해 치열한 가격인하 경쟁과 메뉴 개발 전쟁을 하고있다. ‘Jack in the Box’ 사 - 2003년부터 건강에 관심 있는 고객을 위해 아시아산 치킨과 미 남서부 지역 치킨 등이 들어간 프리미엄 메뉴인 Ultimate salad를 메뉴에 추가했다. 이런 치열한 메뉴 개발과 가격 인하 정책에도 In-N-Out은 남다른 정책을 취하지 않고 있다. 경쟁력을 얻을 수 있는 품질 좋은 음식을 제공하는 노력을 게을리 하지 않을 뿐이다. 이런 노력 덕분인지 2003년에는 미국 내 패스트푸드 업계에서 최상의 맛과 최고 품질의 재료를 사용하고 있다고 소비자가 인정한 패스트푸드 업계의 권위 있는 상인 Awards of Excellence를 수상하기도 했다. 본문내용 . In-N-Out이 처음 오픈했을 당시 50～60년대는 미국에서 프랜차이즈가 한창 붐이 일 때인데 당시에는 종업원들이 자동차 안에 있는 운전자들로부터 주문을 받아 음식을 서빙 하는 모습을 흔하게 볼 수 있었다. In-N-Out은 여기에서 아이디어를 얻어 양방향 마이크 시스템을 설치하고 오늘날의 드라이브 스루를 최초로 선보였다. In-N-Out은 주로 고속도로 주변에 위치해 운전자들이나 여행자들이 운전 도중 쉽게 들어갔다가 햄버거로 요기할 수 있게 돼 있다. 고객의 요구로 인한 지점 개설 3 In-N-Out에서는 다른 주에 분점을 내는 것을 그다지 원하지 않지만 캘리포니아를 방문했다가 In-N-Out 햄버거를 먹어본 사람들의 강력한 요청에 따라 다른 주에 진출하고 있다. But, 품질 자신감 - 가