소비자분석론 대학생 카페 소비행태 분석을 통한 신규 카페 컨셉 제안서

소비자분석론 대학생 카페 소비행태 분석을 통한 신규 카페 컨셉 제안서

[소비자분석론] 대학생 카페 소비행태 분석을 통한 신규 카페 컨셉 제안서.pptx

목차 I. 연구 배경 및 연구 목적 II. 연구 방법 및 연구 내용 III. 결과 진행 사항 1. 요인 분석 결과 2. 군집 분석 결과 본문 공간 중시형 고객 분석 주요 특성 카페의 커피보다는 카페라는 공간 자체를 중시함. 주로 혼자 공부하는 장소로 카페라는 공간을 선택 하는 사람들로 1시간 30분 이상의 비교적 긴 시간 을 머무는 특징을 보임. 긴 시간 이용하므로 디저트 또는 커피를 반복 구매하여 평균 소요 금액이 높은 편임. 주로 하루의 일과가 끝나고 저녁 식사 이후에 카페 를 이용하는 경우가 많아 8시를 전후로 방문하는 경우가 많음. “솔직히 집에 가면 공부 안 해요. 그런데 카페를 가면 그래도 좀 하게 되니까. 커피 값이 솔직히 자리 값이잖아요.” 무관심형 고객 분석 카페별 차이를 느끼지 못하며, 기본적인 편의성을 제외하고는 중시하는 요소가 없음. “그런데 좀 그냥 카페를 가야할 때 아무 데나 들어가요. 분위기도 다 비슷비슷하고 커피도 맛이 특별히 다른 것도 아니고.” 목적중시형 “음 스타벅스나 커피빈 이런 데 보다는 데이트 할 때 좀 예쁜 카페들 찾아다니는 편이거든요?” “아, 그 둘의 차이요? 뭐 스타벅스나 이런 데는 다 똑같이 생겼는데 가로수 길이나 이런 데 있는 카페는 분위기도 있고 인테리어 자체가 뭔가 미묘하게 고급스럽다고 하나? 로맨틱한 건 아니고 살짝 어두운 조명에 그냥 분위기 있어요.” “어두운 조명 아래서 여자친구 얼굴을 보면 참 이뻐 보여요!” 본문내용 분석 결과 Agenda I. 연구 배경 및 연구 목적 1. 연구 배경 2. 연구 목적 II. 연구 방법 및 연구 내용 1. 연구 방법 2. 연구 내용 III. 결과 진행 사항 1. 요인 분석 결과 2. 군집 분석 결과 Agenda 연구 배경 국내 카페 시장의 성장, 카페 별 차별화된 컨셉으로 세분화가 진행되고 있는 가운데 기존의 카페 관련 선행 연구들은 카페 이용 소비자들의 구분과 다양성 파악 측면에서 한계를 지님 카페 시장의 성장과 세분화 기존 카페 관련 선행 연구의 한계 스타벅스 국내 매장 수 증가 추이 카페 시장의 세분화 진행 (단위 : 개) 전통적인 커피 전문점 베이커리 전문점의 카페화 디저트 중심의 카페 등장 + 77% 선행 연구 분석 카페 소비자 이용 행태, 매장 선택 속성 중심 소비